川家常菜做法大全有图 ？川家常菜做法大全有图片吗

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本文目录

1. 红烧鸡翅怎么做好吃
2. 素鸡翅怎么做
3. 美食天下菜谱家常做法红炼鸡翅怎么做才好吃

红烧鸡翅怎么做好吃

食材：鸡翅适量、做法做法盐一勺、大全姜适量 、菜鸡翅做常菜大蒜适量、鸡翅家常花椒一勺、做法做法糖适量
、大全料酒一勺 、菜鸡翅做常菜生抽少许。鸡翅家常

做法：

1 、做法做法开大火把锅烧热 
，大全再加入油
。

2
、把油烧热再加入白砂糖 ，快速翻炒，直到糖变成焦糖色。

3 、加入鸡翅翻炒 ，直到鸡翅表面变成金黄色。

4
、加入姜，蒜，花椒 ，盐，生抽，料酒一同翻炒至香 。

5、加入热水（量以盖过鸡翅为佳） ，盖上锅盖闷15分钟左右 。千万不要加冷水。

6、观察剩余少量水时开锅翻炒收汁，捞出鸡翅再把酱汁淋在上面 。

素鸡翅怎么做

主料 ：湿面筋300克 ，鸡翅骨10个辅料 ：植物油300毫升
，酱油 、葱 、姜 
、八角 、桂皮、花椒、丁香 、甘草
、精盐各适量 ，香油少许
。

制作方法:1、将湿面筋拉成长条，在鸡翅骨上缠绕均匀，形成鸡腿，上笼蒸熟；葱、姜用刀面拍松待用。

2 、勺内加植物油烧至七成热时将抹上酱油的素鸡腿逐个入油炸至上色 。

3 、另取汤锅，加酱油，将八角、桂皮、花椒、丁香、甘草等调味品用纱布包起来
，放入汤锅，再将葱 、姜 、盐放入，烧开
，转小火烧几分钟
 ，加入炸制的素鸡腿
  ，用小火煨至八成熟即成。

菜谱特点:美味可口，具有健胃益气 、轻身益智之功效。

[1]

美食天下菜谱家常做法红炼鸡翅怎么做才好吃

将鸡翅过油炸一下烧起来更香一些 。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类 ：热菜家常菜中式宴请老人秋季食谱冬季食谱午餐

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